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湘菜绿色餐饮企业吃的湘菜辽宁毛家菜

更新时间:2017-01-11 10:07:09 浏览次数:141次
区域: 沈阳 > 新民 > 西城
类别:餐饮加盟
地址:湖南省长沙市开福区芙蓉中路119号标志房产商务楼9楼
湘菜绿色餐饮企业吃的湘菜辽宁毛家菜
『湖南韶山毛家发展有限公司』对『毛家』餐饮品牌进行了全新包装。从楼面外部式样、门头,到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰,充分展示了多彩的毛家文化。以曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢,装饰布局风格在保持毛家装潢文化的基础上进行了细节上的调整,同时制作了有统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。

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菜制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多,色浓,讲究实惠。在品位上注重香酥,酸辣,软嫩,尤以煨菜和腊菜著称;洞庭湖取的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜和烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍海味,烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡、口味偏重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。总之,湘菜的大特色一是辣,二是腊。

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