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金达莱:吃烤肉配柠檬汁健康美味

更新时间:2015-08-14 10:27:37 浏览次数:112次
区域: 沈阳 > 和平 > 和平周边
地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901
  不少人因其美味而喜欢吃烤肉,但是我们也知道吃太多烤肉对身体不好,烤肉里含有致癌因子,让人望而却步。为了健康吃烤肉,金达莱推荐大家在烤肉上撒新鲜柠檬汁,可以,让大家安全吃烤肉,一起来了解一下。

  吃烤肉配柠檬汁吗?

  烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物,会在人体内长期积聚,损伤人的肠胃、肝脏,有致癌的危险。但是,如果把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就可以解除部分致癌物质的毒性。

  新鲜柠檬汁洒在烤肉上部分致癌物质毒性,这是因为柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,还有橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质,可以抑制致癌物对身体的侵害作用,还可以有效地分解、中和致癌物,可以抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性。

  将柠檬汁淋在烤肉上,有利于类释放其自身的香味,使烤出的肉变得鲜嫩美味。烤肉涂柠檬汁有两种方法:一是烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃前也滴几滴柠檬汁。二是将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上,因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生,那么,在能烤熟的前提下,时间越短越好。

  金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化,打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念,将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901,舒适的就餐环境,百余种余种菜品、酒水、尽情享受,是您家庭聚会、团队就餐的理想之地。
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