“韩流”的袭击下,烤肉成为时尚餐饮不可或缺的主角,金达莱烤肉深受大家喜爱。其实,好不好吃,从门口排的队伍长不长或许有所体现,为什么金达莱烤肉受欢迎呢,一起来了解一下。
金达莱烤肉主料主要以牛肉为主,有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等,其中,普遍的要属烤牛肉了,尤其以烤牛里脊和烤牛排有名。金达莱烤肉,口感细腻、味道鲜美,百吃不厌,让连忘返。
做烤肉首先要选好所需的牛肉。金达莱烤肉一般选用牛小排,取自牛胸腔左右两侧带骨肉,肉质鲜嫩。牛肉产地也以国产佳。韩国人对于肉质非常讲究,肉牛吃的饲料也有不同配方,对牛肉选择的重视。
韩国烧烤的大特点,是讲究调料的正确搭配。烤肉的味道就在于材料的配置,因此作为主料,和选择牛肉同样重要的是酱料的腌制。韩国烧烤在腌制原料时,利用以酱油、酱、醋、糖水、蒜、葱花等制成的腌汁涂抹牛肉进行约一天的腌制,同时要加入一些水果和洋葱,使之香而不腻。因此,在烧烤过程中便不再调味,蘸汁主要包括辣椒酱或者黄酱,起补味的作用在烤好后用来补味。
除了腌汁和蘸汁之外,吃烤肉还必须配有以下几种材料。生菜叶、苏子叶或者芝麻叶,用来包裹烤肉,还有青辣椒,蒜片或者香菇,同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又有各种蔬菜,荤素搭配合理,营养健康,并且清淡爽口不会油腻。此外,餐厅一般会附带提供3~5样小菜或泡菜,米饭和汤则需单点。
金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化,打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念,将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901,舒适的就餐环境,百余种余种菜品、酒水、尽情享受,是您家庭聚会、团队就餐的理想之地。
金达莱烤肉为什么受欢迎?烤肉是一种生活
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