金达莱：韩国烤肉的做法详解

　　韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，你知道韩国烤肉的做法吗，一起来看看。

　　菜系及：韩国料理

　　韩国烤肉的制作食材：

　　牛小排1块(先以水果，糖，洋葱等调成的酱料腌制三至四小时)。

　　香菇，生菜，青辣椒适量。

　　酱油1碟，味噌酱1碟。

　　韩国烤肉的做法详细步骤

　　(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

　　(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

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