快餐厅设计要求有哪些

现代社会是一个高速的社会，人们生活节奏越来越快，时间对紧张的人来说就代表着效益、意味着成果，他们可不想把时间更多的浪费在就餐上，在这种情况下，快餐厅应运而生并且有着很好的市场前景，那么快餐厅与其他各种主题的餐厅一样吗，在设计上会有哪些特殊要求吗？今天小编就给大家讲一讲快餐厅设计要求有哪些？
一、外观设计：
快餐厅因为客流量非常大，如何能在车来车往的城市中让人迅速准确的找到自己的快餐厅是一门很大的学问，这其中餐厅的外观设计非常重要。快餐厅一般在外观上有明显的标志，一般的连锁经营店都有统一的LOGO，比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构，都在外观上有着特性鲜明的标示，能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。
 二、入口区设计：
快餐厅的设计是以方便快捷为主，这种要求在快餐厅的入口区就应该充分体现出来，这也是快餐厅与其他桌式用餐不一样的地方。
  针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点，在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列，这样通常是一种弯曲的方式，很多人都排成一字型，缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦，另一种排队方式是数列相分离的队伍，就是把用餐人数分成几列，每列都通向一个销售点。
三、厨房设计：
快餐厅因为食品销售量比较大，特别是某几种固定的食物（像米饭、牛肉、面包、稀饭等）需要很大的供应量，所以快餐厅的厨房设计就很重要，设计不当就可能造成食品的供应不上，达不到佳经营效果。