沈阳外卖餐饮店避免的坑

餐饮外卖怎么做？做餐饮外卖很多事情本身都是细节的工作，一着不慎全盘皆输。今天带跟大家一块盘点一下，做餐饮外卖，一定要规避的几个思维和细节的大坑。上一篇给大家介绍了两点，接下来继续给大家介绍。

1，换产品，什么流行，做什么。这里的产品跟风，是指对于自己店铺里面主推的产品，经常更换。比如说市面上流行寿司，马上就把炒饭换寿司，流行炒饭的时候，又换回来炒饭。这样什么都做的话，肯定是做不好的。人们认知的滞后性和盲目性，是根本的原因。

建议是：主产品不要频繁更换，可以适当的增加，因为用户对产品更新是有要求的。还有重要的主要是打造外卖品牌，增加用户的品牌形象，慢慢增加新品，淘汰掉客户不认可的产品。

2，聘用厨师，打造产品
有不少的餐饮人不吝啬高薪来聘请大厨，想要打造自己的外卖王国。这也是个大坑，的产品意味着的成本，在加上配送环节不可预料，在到达用户手里时，肯定不是了，而且的产品，出餐的速度也跟不上。

建议是:追求的建议没有错，但是要考虑产品和客单价。100以上的客单价外卖，倒是可以考虑，20元一单的盖浇饭，与出餐速度肯定存在摩擦。

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