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关于酒的起源，有大概三个说法，个是猿猴造酒。古猿将采摘多余的果实藏于山洞，久而久之，果实腐烂，被自然界的野生酵母菌发酵形成酒浆。这个事在许多古代典籍中都有记载；第二个就是仪狄造酒。这是通行的说法，在《战国策》中就有记载仪狄“作酒而美”的事情，其中还讲了酒的强大诱惑力和“不戒酒必亡国”的警告；第三个是杜康造酒。这个说法多流行于文人和民间，的是曹操的《短歌行》的那句诗“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”杜康造酒也有一个非常有趣的故事，我来着重说一下。
