疫情时期怎样抓紧外卖这根救命稻草

今天是情人节，往年本是吸金的大好时候，如今却只能叹气。餐饮疫情当下，面对门可罗雀的餐厅与骤然萎缩的营收，餐饮人心智和经营能力仍然需要经受极大的考验，而外卖，一定程度上成了餐饮老板的“救命稻草”。那么，疫情时代的外卖，该注意哪些呢？
1 外卖平台
疫情期间，美团外卖与饿了么都出台了针对性的帮扶政策，商家可综合考虑帮扶政策与自身情况来决定是否开放平台外卖。
2 自营外卖
运营自主权更大、整体费用更低、营销方式更灵活，更利于疫情期餐厅降本求生的经营需求。当然，没有了平台的背书，自然流量也有所限制。
3 疫情时期的外卖—无接触式配送
因疫情防控的需要，“无接触式配送”成了近一段时间外卖的关键词。
无接触式配送，顾客在下单时，可通过“订单备注”、电话、APP内消息系统等方式，与骑手协商一个商品放置的指定 位置，如快递柜、公司前台、家门口等，送达后待顾客自行取走，减少配送员与用户的直接接触，尽可能地确保安全。
目前，“无接触式配送”已经覆盖全国184个城市。
4 疫情时期的外卖—必备安心卡
外卖安心卡，标明了餐品的制作者、装餐员、送餐员分别是谁及他们当日的体温情况，每一份餐均可溯源，顾客吃得更放心。自西贝推出外卖安心卡后，各大餐企纷纷效仿。
如今，外卖安心卡已被餐饮企业广泛借鉴，甚至进行了升级。之前，安心卡以单独卡片的形式存在；现在，许多收银系统都已经支持打印小票单据安心卡功能，一定程度上可以迎合消费者心理。
第7届沈阳餐饮产业博览会——北方餐饮品牌旗舰展盛大起航
2020第7届中国（沈阳）餐饮产业博览会（简称沈阳餐博会）本届展会由辽宁省饭店餐饮协会、海名国际会展集团联合主办，黑龙江、吉林、内蒙古等多家省级协会鼎力支持。
本届展会预计开启3大展厅，40000㎡展示面积，预计邀约1000+展商，展区涉及：餐饮食材及冷冻食品、火锅食材及用品、烧烤食材及用品、餐饮加盟及饮品、酒店用品、食品加工及包装，将吸引超过60000+人次专业买家到会参观采购，满足黑吉辽蒙三省一区餐饮行业一站式采购需求。
连续举办6届，东北地区餐饮专业展Number 1，开拓东北市场头等选择
沈阳餐博会已成功举办6届，作为东三省餐饮行业规模大、品质高、影响力强的一流展会，已成为东三省不可或缺的行业大展。2019年4月18-20日，第6届中国（沈阳）餐饮产业展览会在沈阳国际展览中心圆满落幕，展会汇聚了400余家参展企业，1000多种新品集中展示，展商品牌质量、观众数量及成交意向量均体现大幅度增长，展会规模及影响力在同类展会中持续领先。
运作流程全面提升，将成为沈阳UFI认证展会
按照UFI（国际展览业协会）认证标准做为展会标准，全面提升展会运作流程，重点投入在门禁登录系统、标准化组展、买家邀约、会场服务、数据信息库建设等，相关流程和要求均符合UFI认证标准，2020年给将给您一个全新的国际化展会
深耕市场六余年，服务超十万高端餐饮人士，您的愉悦参展之旅
汇聚天下食材，凝聚数十万餐饮人士；六年时光精心打造，品质、规模、服务不断升级；餐饮产业专业平台，让客户做生意更便捷。2020年第7届中国（沈阳）餐饮产业博览会，正在招商中，我们期待与每一个梦想财富的您相遇！