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逍遥子与苍山牧云坐而论茶，问之曰:“君知茶否？”答曰：“愿闻”。 逍遥子曰：“《九经》、《班马字类》皆无‘茶’字，实无‘茶’乎”？答曰：“《九经》亦无‘灯’字，古以‘烛’为灯。古无‘茶’字，非真无‘茶’也”。
逍遥子问：“茶有几级”？答曰：“三，一为明前新芽，二为雨后细叶，三为秋中残片”。
逍遥子问：“水有品乎”？答曰：“亦三。取无根之水，上品为露；取有根之水，下品为泉；取空灵之水，中品为雨”。逍遥子问：“三者之外，另有善水乎”？答曰：“除此三者，皆不可为荣。温水洗尘，煮水冲淋；凉水输寒气，沸水激香酊。所谓龙行御风雨，茶遇水有神。水为茶之母，茶因水重生。水结仙缘，茶通禅性。唯好水蒸茶，方能成金汤佳酿，奉高人雅会也”。
逍遥子问：“水有几煮”？答曰：“煮有三熟，即温水不熟以洗尘，熟水不沸以煎汁，沸水不废以续水”。
逍遥子问：“茶有几泡”？答曰：“茶有三泡，一泡洗，二泡净，三泡清”。
逍遥子问：“鉴有法否”？答曰：“鉴有三法，目观其色而辨纹理，其一也；口含其汤而辨浓淡，其二也；舌卧化津而辨优劣，其三也”。
逍遥子问：“饮有法否”？答曰：“饮亦有三法，谓细品以补心，浅啜以养性净喉，大盏以润肺泻热”。
逍遥子问：“茶有味乎”？答曰：“茶有三味，一味沧桑，原生而浓烈；二味饱满，丰盈而甘甜；三味天高云淡，意近而心远”。
逍遥子问：“士有不饮乎”？答曰：“君子有五不饮也，身体不适而不饮，心情不佳而不饮，环境不雅而不饮，电闪雷鸣而不饮，孤盏无友而不饮，此五者皆为士不饮也”。
逍遥子曰：“善”！乃强难之曰： “茶有性乎？”答曰：“甘则补而苦则泻，茶性如人情，近浓远淡，久泡味薄”。
逍遥子曰：“茶既有性，其有岁乎？” 答曰：“陆羽《茶经》载‘茶之为饮，发乎神农氏’。《神农本草经》又云：”神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之“，因知其岁，约五千年也！”
逍遥子曰：“茶既有岁，其有姓乎?” 答曰：“茶分六姓，曰青绿黄白红与黑，枝散四方”。
逍遥子曰：“茶既有姓，量有后乎?” 答曰：“颇有”。 逍遥子曰：“为谁？” 答曰：“茶人”。
逍遥子叹曰：“善极”！终无所问。苍山牧云起而揖询之曰：“仙翁既以茶下问，定有深究。余素闻‘北无名茶南无醋’何也？且茶本清心良药，而今世人引以为攀华斗奢之资，或为茶道所累终不能饮，量已非茶之初衷也。世风何致若此？愿仙翁教我”。 逍遥子报赧不能答。
跋：百草为药，独茶能成国饮，何也？概茶能以色香、汤汁而悦于人耳。夫人之爱茶，目迷其色而赏之，鼻喜其香而臭之，口爱其汁而尝之，舌贪其汤而饮之。复经历代文人之鼓吹，商贾权贵之附会，品茗渐有名流神情，雅会精神。然外名重者，内质必轻也，以致有为茶道繁累不能成饮之弊。