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我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天每人应摄入12种以上食物，每周累计超过25种以上。
“配餐原则：吃够12种不同类别的食材”
掌握住这个基本要求对均衡饮食很关键
壹
如何分类细化?
1、主食(谷、薯、杂豆)类：3-5种/天;
2、蔬菜、水果：4-6种/天;
3、鱼、蛋、禽/畜肉：3-5种/天;
4、奶、大豆、坚果类：2-3种/天。剩下的就是加法计算了。
贰
品种怎么算?
果蔬：青菜、茼蒿、萝卜、胡萝卜
杂粮豆类：红豆、黑米、薏仁米、花生米、莲子、燕麦、小米、大米
面粉类：花卷、面包、面条、饼干
米类：米饭、米粉、米糕、米线
肉类：肉片、肉丝、肉丸、排骨
不算：葱姜蒜、花椒八角、酱油醋、糖盐酒
叄
怎么估算每个品种的量呢？
前面讲每天保证12个品种是个数，现在补上量。
6个1：1杯奶、1个鸡蛋、1百克肉/鱼/肉/禽、1斤蔬菜、1两豆、1把果，
2个250：250g主食、250g水果。
用心搭配，要营养也要口味
海鲜宴、全藕宴也许是你的较爱，偶尔为之无妨，如果你天天全荤宴/全素席，可就不成。因为人既不是食肉动物老虎，也不是只吃草的兔子，我们的胃肠天生是为杂食而准备的。没有不好的食物，只有不好的搭配，搭配得好坏决定营养与健康。
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