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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一，有中式汉堡美誉，实际它是两种食物的绝妙组合：卤汁肉、白吉馍。
肉夹馍特点:其色泽红润、气味芬芳、肉质软糯、糜而不烂、浓郁醇香、入口即化、酥脆可口、咸香多汁。
肉夹馍的培训内容：
1、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方及配制；
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程 ；
3、正宗腊汁肉夹馍白吉馍的全部制作；
4、 馍的制作手法及掌握技巧；
5、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程。
老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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