冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)精制而成。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。
培训内容:
1、 冷面汤的调制;
2、 冷面酱的调制;
一对一教学,全部动手操作,学会为止。
沈阳奇味专业小吃培训包括:抻面、烧烤、火锅、重庆小面、麻辣烫、双拼饭、早点系列、韩式料理、韩式烤肉、过桥米线、肉夹馍、铁板鱿鱼、鸭血粉丝汤、拌菜、熏肉大饼、烤羊腿、土豆粉、烤肉饭、麻辣香锅、重庆烤鱼、黄焖鸡、鸡公煲、麻辣拌、串串香、排骨米饭、铁板豆腐、锡纸金针蘑、精武鸭脖、麻辣鸭、卤肉、自助小火锅、炸薯条、炸鸡系列、珍珠奶茶、鸳鸯火锅、蒸饺、营养粥、香辣虾火锅、小笼包、五谷豆浆、无矾油条、陕西凉皮、糖葫芦、酸辣粉、烤面筋、烤鱿鱼、手抓饼、烧卖、轰炸大鱿鱼、冷面等