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培训内容：
1、讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
2.周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
3.培训黑鸭专用汤料的调配。
4培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
5.培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。
6.培训加工周黑鸭相关事项。
7.培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放
一对一教学，全部动手操作，学会为止。
沈阳奇味专业小吃培训包括：抻面、烧烤、火锅、重庆小面、麻辣烫、双拼饭、早点系列、韩式料理、韩式烤肉、过桥米线、肉夹馍、铁板鱿鱼、鸭血粉丝汤、拌菜、熏肉大饼、烤羊腿、土豆粉、烤肉饭、麻辣香锅、重庆烤鱼、黄焖鸡、鸡公煲、麻辣拌、串串香、排骨米饭、铁板豆腐、锡纸金针蘑、精武鸭脖、麻辣鸭、卤肉、自助小火锅、炸薯条、炸鸡系列、珍珠奶茶、鸳鸯火锅、蒸饺、营养粥、香辣虾火锅、小笼包、五谷豆浆、无矾油条、陕西凉皮、糖葫芦、酸辣粉、烤面筋、烤鱿鱼、手抓饼、烧卖、轰炸大鱿鱼、冷面等
