以 理论与实际操作为主,在教师亲自演示和指导下,学员亲自操作面团的调制方法、面点调味的方法、面点的制作技法、各类川式特色面点、名点及川味特色小吃,如 如钟水饺、包子、牛肉拉面、渣渣面、炸酱面、燃面、油条、麻花、清汤抄手、酸辣粉、凉面、海味面、锅魁等并同时使学员全面了解,开店的方法与管理,成本的 控制,配料的方法,各种面臊子的制作方法。
颁发部门:国家人力资源和社会保障部
查询网站:国家职业资格工作网
等级:中级 高级 技师 高级技师
一对一签订保障协议
一次的选择,终身受益
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